Казаны · донабэ · чугун
Один котёл —
весь стол.
Посуда для блюд, которые готовят на всех: плов, бешбармак, сукияки, рагу. Казан приезжает уже прокалённым, так что готовить можно в тот же вечер.
Откуда название
Набэ по-японски значит «котёл». Казан — то же самое по-казахски.
қазан · Казахстан
Казан
В казахском доме казан стоит в центре праздника. В нём варят бешбармак на всю родню, жарят куырдак, готовят плов на той. Хороший казан служит десятилетиями и переходит к детям.
鍋 · Япония
Набэ
Зимой японцы ставят глиняный котелок прямо на стол, и каждый берёт из общего. Такие блюда называют набэмоно, «то, что в котле»: сукияки, шабу-шабу, одэн.
Две кухни, одна привычка: собираться вокруг котла. Мы продаём посуду именно для этого — тяжёлую, долговечную, без покрытий, которые придётся выбросить через год.
Котлы
Шесть вещей. Каждую проверили на плове, рагу или набэ, прежде чем взять в магазин.
Что мы делаем за вас
Прокаливаем казан
Новый чугун нужно несколько часов калить с маслом, иначе всё пригорает. Мы делаем это до отправки: казан приезжает чёрным и готовым к плову.
Привозим бесплатно
По Алматы и Астане за 1–2 дня, в другие города Казахстана за 3–6 дней. Набор «Той» привозим собранным.
Kaspi или рассрочка
Платите после того, как менеджер подтвердит заказ: через Kaspi, картой или в рассрочку.
14 дней на возврат
Не подошёл объём — поменяем на другой или вернём деньги. Курьер заберёт посуду сам.
Рецепт в коробке
Плов в казане на восемь человек
К каждому котлу кладём карточку с первым блюдом. К казану — плов, к донабэ — сукияки, к кокоту — говядину, томлённую в духовке.
Что нужно
- Рис «Лазер» или девзира 1 кг
- Баранина, лопатка 1 кг
- Морковь 1 кг
- Лук 3 шт.
- Масло растительное 250 мл
- Чеснок 2 головки
- Зира и барбарис по 1 ст. л.
- Соль по вкусу
Как готовить
- Раскалите масло в казане и обжарьте лук полукольцами до золотистого цвета.
- Добавьте мясо крупными кусками и жарьте до корочки, около 10 минут.
- Выложите морковь соломкой. Через 10 минут залейте кипятком на 2 см выше.
- Добавьте зиру, барбарис, соль и целые головки чеснока. Томите 40 минут на слабом огне.
- Выложите промытый рис ровным слоем, долейте воды на 1,5 см выше риса. Когда вода уйдёт, соберите рис горкой и держите под крышкой 20 минут.
Первый заказ
Для новых покупателей на заказ от 60 000 ₸. Код применится сам, когда соберёте заказ на сайте, или назовите его менеджеру в WhatsApp. Скидка действует один раз и не суммируется с другими акциями.
Вопросы
Подойдёт ли казан для индукции?
Казаны на 6, 8 и 12 литров с плоским дном работают на индукции, газе, электроплите и на костре. Набор «Той» рассчитан на дрова. Донабэ ставят на газ или в духовку, на индукции он не нагреется.
Что значит «прокалённый»?
Мы несколько раз нагреваем казан с растительным маслом, пока на стенках не появится тёмный защитный слой. Он не даёт еде пригорать и защищает чугун от ржавчины. Перед первой готовкой казан достаточно промыть горячей водой.
Как ухаживать за чугуном?
Мойте горячей водой без агрессивной химии, вытирайте насухо и смазывайте каплей масла. Не оставляйте еду в казане на ночь и не мойте его в посудомоечной машине.
Как получить скидку 20 000 ₸?
Соберите заказ от 60 000 ₸: код NABE20 применится автоматически и попадёт в сообщение менеджеру. Скидка действует один раз, на первый заказ.
Как вернуть или обменять?
Напишите нам в WhatsApp в течение 14 дней после получения. Посуда должна быть без следов готовки. Курьер заберёт её бесплатно, а деньги вернутся тем же способом, которым вы платили.